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涮火鍋 國人最愛“肥?!?/h1>

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    近日,美團·大眾點評研究院發布了《中國火鍋大數據報告》,數據顯示,**火鍋人均消費價格為64.8元,高于整體餐飲價格水平。在菜品上,食客們吃火鍋最愛肥牛,而羔羊肉、凍豆腐等也成為必點的涮菜。

    報告根據火鍋商戶數量占當地美食商戶總數的比例,對**31個省區市的火鍋商戶滲透率進行統計。

    數據顯示,西南地區是火鍋的重度愛好者,每7家餐館中就有1家火鍋店。其中重慶是當之無愧的“火鍋之都”。

    報告統計,**火鍋人均消費價格為64.8元,高于整體餐飲價格水平。四成的火鍋消費價格集中于50-75元,主打中高端大眾市場,而100元以上的高端火鍋少之又少。

    在一線城市,吃火鍋價格最貴,人均消費達到74.1元,而西南地區則較親民,人均消費價格為55元。

    報告顯示,在各類食材中,肥牛以**的領先優勢成為食客們最喜愛的火鍋菜品,其次,羔羊肉、凍豆腐、豆皮、等也是吃火鍋必點菜品。


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